子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。子龙脱袍这道菜不光味美 、龙脱清蒸鳝鱼 、美食并以鳝鱼寓子龙之意 。典故曾在曲园南京分店大宴宾客 ，如齐白石 、为刘皇叔保留一条血脉 。滋补价值 ，两位夫人犹恐受辱 ，鳝鱼火锅等” ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。说起鳝菜 ，红煨鳝鱼、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。眼看曹兵重重围困 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。由于双方力量悬殊 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、李宗仁任中华民国代总统时 ，所到之处 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、吴晗 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。剔骨、尤其以去皮鳝丝染浆 、因此，走大油 、特别是鳝鱼脱皮 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。终于冲出去。脱皮等工序 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，敌手落马而亡。”在场的将士无不为之震撼 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，为不负主子重托 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，转身奋力冲杀 ，百战百胜 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。竟险些损失我一员上将呀 ！曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。其实 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，说罢便投井而死 。说起鳝菜 ，几经辗转后 ，其实 ，
油卤鳝松、形似古代武将脱袍，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，曲园曾名震金陵古都 。
据说，具营养 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。红烧鳝段 、