2、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油生抽半汤匙、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅大火煮开后 ，最适老抽半汤匙 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天冰糖三小颗 、暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，切成2段备用；
3、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。锅内放少许油烧热 ，干香菇十朵 、葱姜适量 。料酒一汤匙、
放入姜片和葱花炒香 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，蚝油两汤匙、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4、加入两汤匙蚝油；
6、姜切片 、
做法 ：
1 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，