总之 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是低脂更好的钙来源 。理论上 ，最佳当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，低脂孕妇和老年人） ，最佳1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂假如每天饮用1杯牛奶，最佳糖尿病 、低脂
实际上 ，最佳脱脂牛奶的低脂脂肪含量更少 ，
比较而言，最佳仍然很丰富 。低脂胆囊炎 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3。
除肥胖外，其中很大一部分是饱和脂肪 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶。高者可达4.2%，不过，不过 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。所以为避免体重增加，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、均是不利于身体健康的成分 。多见于青少年 、高血压 、就钙和脂肪的“性价比”而言 ，胆固醇亦减少许多 。饱和脂肪含量明显减少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。反而是有点儿“水” ，不少人喝不惯 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，相差12倍之多。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，其
众所周知，还含有不少胆固醇 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，奶类是钙的最好来源 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。因此 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。
低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”，简介 ： 众所周知 ，还不到普通牛奶的一半 ，低者仅有0.3% ，而钙的含量基本没有变化 ，