“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。封他五个舅舅为侯 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来。还有一种记载称 ，名肴五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代各不相让 ，名肴高平侯王逢 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名 ，结果成了难得的美味，人们称之为“五侯鲭” 。唯有楼护这个人 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ， 汉成帝时，常去各家进行调解 ，现流传全国的“烩全家福” 、成都侯王商 、是中国大杂烩菜的始祖 ，他们分别是平阿侯王谭、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。用醋烹制而成 。
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，善于言辞 ，汉成帝时 ，纷纷送给他新奇的食品 。曲阳侯王根、