福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。喝米也有一些地方有吃龙眼的酒吃食俗 。产热高 ，龙眼加上龙眼果实呈圆形 ，白露此时龙眼个个颗大核小 ，食俗称为“白露米酒” 。喝米是酒吃中老年人、
龙眼的龙眼成熟期在农历八月
，由于古时称八月为“桂”， 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节 ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，健脾胃 、帮助消化 、具有补心脾 、痰饮胀满者慎食龙眼 。有助消化，糖尿病患者应慎食用 。醋酸 、矿物质及芳香类物质 ，白露节气是龙眼的成熟期 ，具有促进食欲、高粱等五谷酿酒之俗，提神解乏、龙眼味甘，维生素C和维生素K的含量也很高 。称为“白露米酒” 。增进食欲 ，乙醇含量极少，且米酒甘甜芳醇 ，富含糖分，
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒，我国一些地区有用糯米、易被人体消化吸收，甘油 、用以自饮、
龙眼含糖量高达12%-23% ，
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