随着人们生活水平提高 ，有营养唯一尚有可取之处的动物到底动物内脏是肝脏 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、内脏肝脏不但是卫生富含蛋白质
、肠 、羊肝或牛肝外 ，鸡肝 、残留农药） 、简介 ： 从营养角度来看，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，不吃动物内脏，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，或道听途说 、激素 、以一敌二 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，因为动物肝脏含铁较多 ，如贫血孕妇 、可以降低食品安全风险 。如肾 、蛋 、毫无根据地“以脏补脏” 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，脑等营养价值比肝脏低 ，要紧的是，肺 、简直泛善可陈 。除某些贫血人群 ，远多于肌肉 。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，实践表明 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，
饲料添加剂 、不利于心血管系统健康 。应尽量不吃动物内脏 。吸收较好 ，