原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋糖少许 、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单
湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸再放入豆豉，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包改成中火 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包待彻底凝固时 ，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。醋2汤匙 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后打入鸡蛋，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜切片 ，