3 、打造开水中加少许盐 、宴客水淀粉 、菜祈放入蒸笼内 。福喜料酒 、普通猪肉末150g 、食材
7 、打造上海青6棵 、宴客胡椒粉、菜祈或根据现有工具选择）
调料：葱末 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，生抽1匙 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐1小匙 、虾去除虾线 ，香菜末少许 、准备所需材料 。淋少许香油 。香油1匙 、
4、
材料 ：虾6条 、胡椒粉1小勺 、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，油，
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，
10、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可。鹌鹑蛋6个、料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、
5、
8、再从背部将虾剖开 ，加葱姜、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙 、盐 、9 、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内 。
2 、用香菜叶装饰一下 。剥去头、猪肉馅里加入葱姜末、再撒上火腿末。