剁好的简单肉放入大盆中 ，好吃的步自蒸肉饼，
新鲜猪肉1块 ，制完把肉馅摊平 ，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐 、步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四、注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次。
做法 ：
一 、简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二、步自鸡蛋一枚打入其中，制完肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。撒上干淀粉 ，中间转纽设置“OPEN” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，以防在微波过程中“爆”；
五、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，淋上香麻油拌匀 ，腌制调味 。微炉专用碗加盖 ，糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，
少量多次地往肉馅里打水 ，中间稍微按压出一个坑 ，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，生抽搅拌均匀，