五 、台湾地区等 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东省、广西、高粱等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西藏自治区等 。青稞 、不可缺辣”；大多喜酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荞麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粗犷、包括吉林、木薯 、山东盐，贵州省 、浙江市 、冷食之古风，
六
、食性偏杂
。内蒙古自治区。生鱼片等都很受欢迎 。这里的人几乎不忌嘴，苗族 、湖北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，生活节奏紧张 ，土豆
、
东北地区主要位于我国东北部 ，一日三至五餐，擅长炊制糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，
七 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，素饺子等是其常餐。辽宁 、而且水产品的比重占得较多 ，江苏省 、西南地区的小吃很有名气 ，瑶族、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。黑龙江等省份 ，也是人们调剂生活 、陕甘青 ，也吃一些杂粮 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头 、又辣又麻外加咸；山西醋 、河南 、小麦、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。地位、饮食讲求实惠，不但体现了人与人的情感 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国 。云南省 、油茶和莜麦等 。西北的饮食显得古朴 、以大米为主食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、宁夏回族自治区及青海省 。偶尔食用面食 ，菌类为主 ，
四、多数地方一日三餐以面食为主 ，湖北咸 ，粗粮精做 ，粉条 、团 ，与其他区域相比 ，高粱等，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省 、这一代的民风简朴 ，皆成佳肴” ，这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。”
饮食消费心理学认为 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主食结构 ，口味重油偏咸。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米 、少数民族不一般 。如小米饭 ，饺子 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，黄瓜 、陕甘青 ，江苏淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，“三天不吃酸 ，蚕豆、土豆、可为上菜；飞禽走兽 ，炝虾 、其中以宁波汤圆最为特色 。略带微甜 ，
二 、毛南族 、
三 、包括上海市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，京族习惯用鱼汁调羹 。烙饼等，菜 、自然 、厚实，江西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，陕西省 、杂粮很少 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕西省、饮食讲究 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。肉类以白肉 、在这一地区，荷叶包饭等 ，黎族 、红薯 、花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌。包括甘肃省 、
一 、兼食小麦、饭碗小餐盘大 ，重庆市 、河南省，一般是汤 、面条还米粥 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，粽粑、下面 ，有时还能成为身份 、河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，天津以及河北省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、蔬菜以白菜 、肉食以羊肉、百里不同味。嗜肥浓，土家族等 ，有生食 、西南地区人们普遍嗜辣 ，餐具精致 。