做法 ：
1 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，
9 、黄瘦
10 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
4 、咸蛋
黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，6 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠
材料：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7、瘦肉切薄片，
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克
配料 ：瘦肉、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
5 、
3 、生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、蚝油、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、
2 、食盐、锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油、中间高四周低 ，生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。