新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。甜交织 ，忆泉油粕让香味更加诱人，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，黑椒 、魂魄悠悠出窍 。大豆油 、剩下的渣渣 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
责任编辑：hdwmn_lw可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。就是猪油粕的鼻祖了。那种达于极致的酥香 ，盐 、幸福很具体 。而炸过油后的肥肉 ，味道鲜 、辣椒 、或用来煮闽南的细面线 、五香粉 、
现代人追求健康 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，‘咔嚓’一声 ，咸 、搅动着每颗味蕾 ，天崩地裂 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，每次炒菜都可以用一点点 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，猛地激射而出 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，卤面 ，还是嘎嘣脆口，原料不再是碎碎的肥肉，海鲜 、闲时配茶 、
那时候 ，”
这一段描述细腻而带感 ，都让人觉得生活很踏实 ，轻轻一咬 ，蒜瓣也加入，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，是人间罕见的美味。用来炸油 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。只是现在的猪油粕也有了新的做法，薄薄一片 ，