9 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康
11、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
13 、鱼香肉丝
2 、健康盐（酌情添加） 、笋炒快速滑炒 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，下入肉丝 。笋炒半勺白糖翻炒。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝一点儿味精、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的，淋入蚝油一勺 。一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，也剁碎切末 。转大火，
8 、
5 、青笋切丝、
7、姜蒜末 ，
14、放入青笋丝和木耳丝 。
4、青笋 、小火炒出香味。
主料 ：猪肉丝 、
6 、勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照。再放入泡椒末。倒入剩下的水淀粉，上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3、香醋一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，一点儿味精 ，葱蒜 、木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、温油 ，蒜末 、白糖半勺
做法 ：
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12 、