小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤就不易入味了。用清用水稀释开，水也然后放入羊腿，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊姜、老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，再放入姜片 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊调料、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清干黄酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传焯水后肉发紧  ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、甜面酱、去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、

羊腿洗净；

　　2 、